Berbagai ikan hasil tangkapan nelayan. Agar kandungan asam lemak dan protein terjaga, perlu dilakukan pendinginan dengan menggunakan es segera begitu ikan ditangkap hingga siap dipasarkan.
Pendinginan atau penurunan suhu ikan menggunakan es yang dinamakan sistem rantai dingin ini bermanfaat juga untuk menurunkan risiko kontaminasi bakteri pada ikan.
Perum Perindo memfasilitasi kebutuhan nelayan agar kualitas ikan hasil tangkapan dapat terjaga mutunya melalui layanan es sebagai segmen usaha pada lini bisnis Kepelabuhan Perikanan.
Hingga November 2020, kebutuhan es balok untuk ikan nelayan meningkat mencapai Rp14,27 miliar atau sekitar 107,55% dari yang ditargetkan Rp13,27 miliar.
Sarana kebutuhan nelayan ini tersedia di beberapa pabrik es di Pelabuhan Perikanan yang dikelola Perum Perindo. Hal ini bertujuan untuk membantu nelayan dan pelaku usaha perikanan untuk menjaga mutu ikan.
